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花生炖猪蹄-孕期1-3个月-孕早期食谱

                        时间:2007-4-8  来源:5721 | 中国孕育网

原料:猪蹄1只,花生仁100克,生姜10克,冬菇15克。

调料:盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。

制作过程

1、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。

3、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。

操作要点:猪蹄的表皮要烧洗干净,不然会有毛腥味。

安满智孕宝·孕育食谱频道营养师友情提示,本食谱功效:清暑解热,生津止渴,适用于妊娠合并腹痛。

猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。

 猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

禁忌

患有肝胆疾病和高血压病的人应当少吃或不吃。

晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。

猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒。